Profil CV N°8674361

Expérience dans les secteurs d´activité suivants :

• Tourisme, loisirs

Expérience professionnelle

• AIDE CUISINIERE
• HOTEL 5* mogador marrakech
• 12.2019 - 03.2021
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes

• commis cuisine
• hotel 5* sofitel marrakech
• 03.2021 - 11.2021
• Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité

• chef de cuisine
• Hotel 5* sofitel Rabat
• 12.2021 - 02.2024
• • préparer et faire cuire des plats ou des repas complets; • superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail; • superviser les opérations de la cuisine; • tenir l’inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel; • voir, s’il y a lieu, à l’organisation et à la supervision des buffets; • nettoyer, s’il y a lieu, la cuisine et les aires de travail; • dresser, s’il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en aliments et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire;