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Profil CV N°4971275

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Types de métiers recherchés
» Tourisme, hôtellerie, restauration
Expérience professionnelle
Expérience > 10 ans
» Hôtellerie, restauration
Expérience professionnelle: 
05.2017 - 09.2019
Chef de cuisine
Hotel Campnile
03.2017 - 04.2017
Remplacement Second Cuisine
Hotel Mercure
Compétences
Techniques de management - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP- - Législation sociale - Techniques de recrutement - Chiffrage/calcul de coût - Fiches techniques de cuisine - Modes de cuisson des aliments - Techniques de vente - Utilisation de logiciels de gestion de stocks - Règles de gestion de stocks - Modes de conservation des produits alimentaires - Appréciation gustative - Types de régimes alimentaires - Techniques de production culinaire
Formation
Qualification avant bac
09.1983 - 06.1986
C A P Cuisine
LEP GAMBETTA
Formation au metier de cuisinier
09.2018 - 09.2018
FORMATION REFERENT HACCP
LABORATOIRE MEYRIEUX
Formation complete au technique HACCP et Securité
Langues
anglaisintermédiaire
arabedébutant
françaismaternelle
Plus d'informations
immédiatement
Agadir - Casablanca - Fès - Laâyoune - Marrakech - Meknès - Oujda - Rabat - Settat - Tanger - International
Lieu de résidence : APPOIGNY
CDI
12.03.2020
70

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  • Langues: Anglais (intermédiaire), Arabe (courant), Berbère (courant) & Français (bon niveau)
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