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Profil CV N°4960818

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Types de métiers recherchés
» Tourisme, hôtellerie, restauration
Expérience professionnelle
Expérience > 10 ans
» Hôtellerie, restauration
Compétences
Créer et renouveler les cartes et les menus. Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement. Gérer les achats, les stocks et les inventaires. Analyser et gérer les coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).
Formation
Bac+5 et plus
01.1983 - 12.1984
diplôme
école hôtelière
Je suis diplômé de l'écCréer et renouveler les cartes et les menus. Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement. Gérer les achats, les stocks et les inventaires. Analyser et gérer les coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).ole hôtelière avec une spécialisation en cuisine.
01.1990 - 12.2005
cours de spécialisation
Campus Etoile Academy
NOUVELLES APERITIFS TENDANCES, ALIMENTS POUR LES DOIGTS ET TAPAS CUISINE CRÉATIVE: PREMIERS PLATS DE VIANDE, DE POISSON ET DE VÉGÉTARIEN PÂTES FRAÎCHES: ŒUFS, TIRÉS, REMPLIS ET EAU ET FARINE EMBALLAGE SOUS VIDE BASSE TEMPERATURE ET SES APPLICATIONS EN CUISINE
Langues
anglaiscourant
arabedébutant
françaisdébutant
italienmaternelle
Plus d'informations
immédiatement
Agadir - Marrakech
Lieu de résidence : Essaouira
CDI - Freelance - Temps partiel
20000-30000 Dhs
07.03.2020
17

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  • Langues: Anglais (bon niveau), Arabe (maternelle) & Français (bon niveau)
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    Je suis bien motivé et sérieux, polyvalent et je suis disponible immédiatement et merci d’avance