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Profil CV N°3694897

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Types de métiers recherchés
» Tourisme, hôtellerie, restauration
Expérience professionnelle
Expérience > 10 ans
» Hôtellerie, restauration
Expérience professionnelle: 
03.2017 - 04.2019
Executive Chef
Maaha Beach Resort
Gére au quotidian le department cuisine : deux restaurants buffet style avec 100 couverts , un restaurant méditerranéen 80couverts , deux bar tapas. Recrute, organise, motive. Forme et Conseille mes collaborateurs. Négocier et gérer les stocks... Établir des cartes de différentes restaurations : Gastronomique, « bistronomie », buffets à thèmes, cocktails et banquets Contrôle, Planifie ,vérifie, optimise: Fiches de poste, coûts, masse salariale, HACCP...
09.2019 - 01.2020
Executive Chef
Hotel Maya Maya Brazaville
Gérer au quotidian le department cuisine : un restaurant fine dining de 50 couverts , Recrute, organise, motive. Forme et Conseille mes collaborateurs. Négocier et gérer les stocks... Établir des cartes du restaurant : Contrôle, Planifie ,vérifie, optimise: Fiches de poste, coûts, masse salariale, HACCP...
Compétences
Cuisine Francaise, Mediterraneanne , Haccp , Gestion et controle des stock, Ms Office , Budget, Development de Menus
Formation
Bac+2
09.1997 - 07.1999
CAP Cuisine
Ecole Hoteliere de Ben Slimane
Cuisine Francaise et international
09.1994 - 07.1995
Baccalaureat Sciences Experimentales
Lycce Hassan II Ben Slimane
Sciences Experimentales
09.1996 - 07.1998
DEUG
Faculte Hassan II ville Mohammedia
Sciences Economies
Langues
anglaiscourant
arabematernelle
françaiscourant
portugaisintermédiaire
Plus d'informations
immédiatement
Agadir - Casablanca - Fès - Laâyoune - Marrakech - Meknès - Oujda - Rabat - Settat - Tanger - International
Lieu de résidence : Agadir
CDI - CDD
12.04.2021
76

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    Gestion en tourisme et hôtellerie
    ISTTHA
    Depuis 10.2020
    Master universitaire en DAF
    ENCG Kenitra
  • Langues: Allemand (intermédiaire), Anglais (bon niveau), Arabe (maternelle) & Français (courant)
  • Compétences :

    Esprit de leadership « team management « gestion des situations difficiles « gestion de crise « relationnel fort »aisance communicationelle « animation de cours et maintien de...

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    Depuis 01.2021
    Étudiante
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  • Langues: Anglais (courant), Arabe (maternelle) & Français (bon niveau)
  • Compétences :

    Fast learner
    Flexible
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    First aid certificat
    Marshal
  • Langues: Anglais (bon niveau) & Français (débutant)
  • Compétences :

    Hard working and motivated person dont smock or drink just sport and fast learner

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  • Expérience professionnelle : Etudiant, jeune diplômé
  • Secteur d´activité: Centres d´appel, hotline, call center
  • Formation:
    10.2016 - 06.2019
    Gestion de stock
    Prosuma
  • Langues: Français (bon niveau)
  • Compétences :

    Dynamique rigoureux courageux et sens de communication