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Responsable d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire

Publiée le 22.11.2019

Entreprise

Site Internet : https://ma.sodexo.com
Secteur d´activité :
Agroalimentaire
Maintenance, entretien, service après vente
Nettoyage, sécurité, surveillance
Services collectifs et sociaux, services à la personne
Hôtellerie, restauration
Offres d´emploi : Voir toutes nos annonces
Sodexo Maroc est une filiale du groupe Sodexo, présente au Maroc depuis 20 ans, au service de différents segments de marchés : l’entreprise,... lire la suite

Détails de l'annonce

Poste proposé : Responsable d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire

Dans le cadre de son développement Sodexo Maroc est à la recherche d'un Responsable d'Hygiène et Sécurité Alimentaire sur la ville de Casablanca

Missions :

Vous serez en charge de :

  • sensibiliser le personnel au respect des règles d’hygiène alimentaire
  • superviser le respect des procédures internes : hygiène du personnel « ongles coupés, port d’uniformes, barbes rasées…
  • sensibiliser les nouveaux collaborateurs
  • piloter les analyses des produits et valider leur conformité par rapport au cahier des charges et aux normes de la réglementation.
  • suivi et classement des prélèvements des plats témoins
  • réaliser le suivi des indicateurs qualité.
  • participer à la mise en place et assurer le suivi des audits internes et externes.
  • assurer la gestion des analyses avec les laboratoires externe.
  • suivi métrologie (organisation des interventions, gestion des certificats).
  • réalisation des tests de traçabilité.
  • assurer un suivi des fournisseurs et clients (réclamations, contrats,…).
  • proposer les mesures destinées à apporter une plus grande satisfaction des clients aux non-conformité et difficultés rencontrées.
  • participer à la mise à jour des différentes procédures garantissant la qualité des produits.
  • diriger les opérations et les opérateurs de nettoyage dans le respect des procédures et plannings.
  • participer à l’amélioration continue du système de management des denrées alimentaires.
Profil recherché pour le poste : Responsable d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire
  • De formation Bac+5 / avec une expérience probante dans un poste similaire.
  • Connaissance des normes et certification HACCP, iso 9001, iso 22000, ohsas 18001
  • Connaissance des règles d’hygiène,

Les candidatas n'ayant pas d'expérience dans le domaine de la restauration ou l'agroalimentaire seront exclus de la sélection.

Critères de l'annonce pour le poste : Responsable d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire
Métier :
Production, maintenance, qualité
Tourisme, hôtellerie, restauration
Secteur d´activité :
Agroalimentaire
Hôtellerie, restauration
Type de contrat :
CDI
Région :
Casablanca
Ville : Casablanca
Niveau d'expérience :
Expérience entre 5 ans et 10 ans
Niveau d'études :
Bac+5 et plus
Nombre de poste(s) : 1

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