Résumé du poste
- Tourisme, hôtellerie, restauration
- Agadir - Béni Mellal-Khénifra - Casablanca-Mohammedia - Dakhla - Errachidia - Fès - Guelmim - Laâyoune - Marrakech-Safi - Meknès - Oujda - Rabat-Salé-Kénitra - Settat - Tanger-Tétouan-Al Hoceïma - International
- Expérience entre 5 ans et 10 ans
- Bac+1
- CDD
Entreprise
-
FASQ HOTEL
- Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration
- Site Internet : http://www.fasqhotels.com
- Offres d´emploi : Voir toutes nos annonces
-
Description de l'entreprise:
Fasq Hôtel Nouakchott est l’établissement 5 étoiles situé à Nouakchott, capitale de la Mauritanie, du groupe Fasq Hôtels & Resorts . ... lire la suite
Détails de l'annonce
Poste proposé : Pastry Chef - Nouakchott
Nous sommes à la recherche d'un Pastry Chef.
Responsabilités principales :
En tant que Chef Pâtissier, vous serez chargé de :
-
Création culinaire
- Concevoir et développer des desserts, viennoiseries et pâtisseries innovants, en harmonie avec le standing 5 étoiles.
- Actualiser les menus selon les saisons et les tendances culinaires, en veillant à surprendre et à satisfaire les clients.
-
Gestion d'équipe
- Superviser, former et motiver l’équipe de pâtisserie pour garantir des standards élevés de qualité et d’efficacité.
- Planifier et coordonner les tâches quotidiennes pour assurer un flux de production fluide.
-
Qualité et présentation
- Maintenir les standards de présentation et de goût conformes à l’image de luxe de l’hôtel.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
-
Gestion des opérations
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts sans compromettre la qualité.
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations locales.
-
Collaboration inter-départementale
- Travailler étroitement avec le département des banquets pour personnaliser les desserts pour les événements spéciaux.
- Assister le Chef Exécutif dans les réunions culinaires et proposer des idées novatrices.
Profil recherché pour le poste : Pastry Chef - Nouakchott
Profil recherché
Pour réussir dans ce rôle, vous devez :
- Expérience : en tant que Chef Pâtissier dans un établissement 5 étoiles ou restaurant gastronomique.
- Créativité : Sens aigu de l’innovation et passion pour les desserts raffinés.
- Leadership : Capacité à motiver et à gérer une équipe multiculturelle.
- Expertise technique : Excellentes compétences en pâtisserie, chocolaterie, boulangerie et sculpture sucrée.
- Connaissance des tendances : Familiarité avec les nouvelles techniques et tendances mondiales en pâtisserie.
- Formation : Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
Critères de l'annonce pour le poste : Pastry Chef - Nouakchott
- Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration
- Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration
- Type de contrat : CDD
- Région : Agadir - Béni Mellal-Khénifra - Casablanca-Mohammedia - Dakhla - Errachidia - Fès - Guelmim - Laâyoune - Marrakech-Safi - Meknès - Oujda - Rabat-Salé-Kénitra - Settat - Tanger-Tétouan-Al Hoceïma - International
- Ville : Nouakchott
- Niveau d'expérience : Expérience entre 5 ans et 10 ans
- Niveau d'études : Bac+1
- Langues exigées : anglais > intermédiaire - français > courant
- Nombre de poste(s) : 1
- Tourisme
- Pâtisserie
- Boulangerie
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Résumé du poste
Pastry Chef - Nouakchott
- Tourisme, hôtellerie, restauration
- Agadir - Béni Mellal-Khénifra - Casablanca-Mohammedia - Dakhla - Errachidia - Fès - Guelmim - Laâyoune - Marrakech-Safi - Meknès - Oujda - Rabat-Salé-Kénitra - Settat - Tanger-Tétouan-Al Hoceïma - International
- Expérience entre 5 ans et 10 ans
- Bac+1
- CDD
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