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Contrôleur Général en Hôtellerie (RABAT)

Publiée le 02.12.2020

Entreprise

Site Internet : http://www.tectra.ma
Secteur d´activité :
Services autres
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Leader du travail temporaire et du recrutement au Maroc, Tectra accompagne au quotidien les clients dans la gestion du capital humain et les... lire la suite

Détails de l'annonce

Poste proposé : Contrôleur Général en Hôtellerie (RABAT)

Nous recrutons pour notre client leader du secteur Hôtelier "Hôtel 5 étoiles" un Contrôleur Général en Hôtellerie dont les responsabilités sont les suivantes :

  • Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l’hôtel ainsi que les stocks ;
  • Contrôler les résultats, notamment les chiffres d’affaires, les consommations diverses de l’hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements ;
  • Superviser les inventaires à l’économat, offices, réserves et points de ventes ;
  • Expliquer les différents coûts ;
  • Élaborer le budget de son département et le soumettre à la direction ;
  • Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et les autres départements des rendements périodiques ;
  • Inspecter continuellement l’hôtel, les points de stockage, les points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés ;
  • Distribuer le travail et effectuer le suivi des résultats ;
  • Planifier les repos et congés de son personnel avec l’accord de la direction ;
  • Assurer la coordination entre les membres de son service et entre son service et les autres départements ;
  • Maintenir la discipline au sein de son département.
Profil recherché pour le poste : Contrôleur Général en Hôtellerie (RABAT)
Le chef contrôleur doit justifier des qualités suivantes :
  • Une expérience de 5 ans minimum au sein d'un établissement hôtelier de luxe ;
  • Connaître les services Réception, Réservation, Conciergerie, Étage, Restauration, Cuisine ;
  • Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité analytique et le contrôle budgétaire ;
  • Être sobre, honnête, aimable ;
  • Avoir le sens de l’organisation et de la rigueur ;
  • Avoir la capacité d’analyse et de prise de décision ;
  • Avoir le sens de l’initiative et des responsabilités ;
  • Avoir l’art des relations humaines.
Critères de l'annonce pour le poste : Contrôleur Général en Hôtellerie (RABAT)
Métier :
Gestion, comptabilité, finance
RH, formation
Secteur d´activité :
Hôtellerie, restauration
Type de contrat :
CDI
Région :
Rabat
Niveau d'expérience :
Expérience entre 5 ans et 10 ans
Niveau d'études :
Bac+5 et plus
Langues exigées :
anglaiscourant
françaiscourant
Nombre de poste(s) : 1

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