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Contrôleur Général

Publiée le 06.08.2022

Entreprise

Site Internet : https://www.tectra.ma/
Secteur d´activité :
Intérim, recrutement
Offres d´emploi : Voir toutes nos annonces
Fondée en 2002, TECTRA est aujourd’hui la première entreprise de travail temporaire et recrutement (CDI, CDD, INTÉRIM) au Maroc. NOS... lire la suite

Détails de l'annonce

Poste proposé : Contrôleur Général

Nous cherchons pour le compte de notre client, un hôtel sur Dakhla, un Contrôleur Général.

Missions :

  • Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l’hôtel ainsi que les stocks 
  • Contrôler les résultats, notamment les chiffres d’affaires, les consommations diverses de l’hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements 
  • Superviser les inventaires à l’économat, offices, réserves et points de ventes 
  • Expliquer les différents coûts 
  • Élaborer le budget de son département et le soumettre à la direction 
  • Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et les autres départements des rendements périodiques 
  • Inspecter continuellement l’hôtel, les points de stockage, les points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés 
  • Distribuer le travail et effectuer le suivi des résultats 
  • Planifier les repos et congés de son personnel avec l’accord de la direction 
  • Assurer la coordination entre les membres de son service et entre son service et les autres départements 
  • Maintenir la discipline au sein de son département.
Profil recherché pour le poste : Contrôleur Général

Le contrôleur général doit justifier des qualités suivantes :

  • Connaître les services Réception, Réservation, Conciergerie, Étage, Restauration, Cuisine 
  • Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité analytique et le contrôle budgétaire 
  • Être sobre, honnête, aimable 
  • Avoir le sens de l’organisation et de la rigueur 
  • Avoir la capacité d’analyse et de prise de décision 
  • Avoir le sens de l’initiative et des responsabilités 
  • Avoir l’art des relations humaines 
  • Connaître l’art culinaire.
Critères de l'annonce pour le poste : Contrôleur Général
Métier :
Management, direction générale
Tourisme, hôtellerie, restauration
Secteur d´activité :
Hôtellerie, restauration
Type de contrat :
Intérim
Région :
Dakhla
Ville : Dakhla
Niveau d'expérience :
Expérience entre 5 ans et 10 ans
Niveau d'études :
Bac+5 et plus
Langues exigées :
anglaisbon niveau
françaisbon niveau
Compétences clés :
art culinaire
conciergerie
cuisine
restauration
tourisme
hôtellerie
Nombre de poste(s) : 1

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