Chef de Rang - Marrakech

 L’Humain est au cœur de notre métier !

TECTRA est aujourd’hui leader du conseil en Ressources Humaines au Maroc.

Avec plus de  1000  clients actifs multisectoriels et une force de réseaux de 27 agences partout dans le Royaume, Tectra vous accompagne dans votre recherche d’emploi.

Pour l’un de ses clients, dans le secteur hôtelier, TECTRA recherche, des Chefs de Rang Expérimentés sur Marrakech.

Missions :

• Accueillir le client à sa table et contribue, par une relation chaleureuse, à sa fidélisation
• Veiller à assurer un service dans le respect des référentiels de service et des règles spécifiques à la restauration
• Organiser son rang avec rigueur afin d'offrir un service régulier
• Respecter des délais d'attente préconisés par la marque
• Vérifier la mise en conformité de la mise en place
• Diriger et est responsable des employés qui travaillent sous ses ordres
• Maintenir une communication étroite avec la cuisine
• Faire respecter les consignes de sécurité et d'hygiène du restaurant.

• Diplôme en restauration
• Expérience similaire est OBLIGATOIRE dans le domaine de la restauration de luxe.

Compétences :

• Bonne présentation avec un vrai sens de communication
• Maîtrise des techniques de vente
• Connaissance des techniques de mise en place
• Connaissances gastronomiques et œnologiques
• Capacités d'organisation et de gestion
• Connaissance d'une ou plusieurs langues étrangères.

Qualités :

• Accueillant et hospitalier envers les clients
• Présence élégante et raffinée
• Capacité de travailler sous pression
• Attention à l'égard des détails
• Capacité de communication et relation avec le public.